这天下午，宋砚照例站在案板前，面前摆着醒好的水油皮和油酥。

        揉面、包酥、开酥，动作已经不像第一次那样生涩了。三次四折，面皮薄厚均匀，油酥分布平整，没有一处破皮。

        豆沙馅搓圆，包进去，收口捏紧。

        开刀时也没有出现任何问题，切口自然张开，花瓣匀称，层次分明。

        油锅烧热，宋砚甚至连油温都没试，夹着直接花胚直接放了进去。

        花瓣一层一层地舒展开来，每一片都舒展得刚好，没有歪斜，没有断裂。

        最后，出锅。

        【荷花酥（B+级）】

        宋砚有点恍然。

        他这三个月，心思大多都在刷刀功和抻面上。但基础技能摆在那里，水涨船高，荷花酥的水平自然而然就上来了。

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