先切笔芯那么粗的试试吧。
为了防止第一次直接翻车,宋砚将自己的标准降低了一截。
不求火柴棍一半细,不求什么入水不散,先能切出均匀的条就行。
左手按住豆腐,右手握刀,刀尖悬在豆腐上方比划了一下,然后落了下去。
一刀到底,豆腐应声而开,断面平整,第二刀,第三刀,第四刀……
他切得不快,每一刀都力求垂直,刀落下去的时候非常轻,生怕因为动作太大,直接将豆腐给碾碎了。
连续几刀下去,粗细都很均匀。
但问题来了。
他每次将刀从豆腐中抽出来的时候,刀刃上粘着豆腐渣,把刚切好的缝隙糊住了。
越往后切,刀越粘,豆腐片之间的界限越来越模糊,最后几刀切下去的时候,前面的片已经被挤得歪七扭八了。
宋砚皱着眉头把第一个豆腐切完。
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