炭火已经烧了两个多小时，羊皮烤成了金红色，油亮亮的，油脂在表皮上滋滋地冒泡，偶尔滴一滴到炭上，激起一小簇火苗，又迅速熄灭。

        肉的香气已经完全被激发出来了，混着炭火的烟熏味，在空气中弥漫开来，哪怕站在十几米外都能闻见。

        杨光站起来，走到烤炉前，用手按了按羊腿，又看了看羊背的颜色，满意地点点头：“差不多了。”

        他拿起一把长柄刀，先在羊腿上划了一刀，露出里面粉红色的嫩肉，肉汁顺着切口渗出来，看得人食指大动。

        宋砚趁机扫了一眼。

        【烤全羊（A级）】

        【详情：杨光师傅的用心之作，从选羊到腌制到烤制，每一步都达到了自己的巅峰水准。滩羊肉质细嫩，腌制入味而不抢本味，外皮酥脆，内里多汁，调味既突出了羊肉的鲜香，又不过分张扬。】

        宋砚的拳头不自觉地握紧了。

        A级。

        不是B+，不是A-。

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