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第146章 怎么和我想的不一样? (2 / 7)

        站在最边上林昊则混进工作人员的队伍当中,一手拿了一个三丁包,然后找了个角落,大口大口吃起来。

        三丁包的面皮发得极好,松软又不失韧性,咬开后里面的馅料香气扑鼻,三种丁的味道在嘴里交错。

        唯一的小瑕疵是馅料稍微有点干,汤汁不够丰盈,但瑕不掩瑜。

        林昊左手的包子吃完,又拿起第三个,蹲在那儿继续啃。

        他早上啥都没吃,就在这儿等着呢。

        评委席上,林耀东把手里剩下的包子吃完,拿起打分板,写了个9分。

        老白吃完同样打了9分。

        小葵最后一个吃完,想了想,最终在打分板上写了个10分。

        老白拿起话筒,笑着看向宋砚:“3号选手的三丁包,可以尝出来,他在勾芡这个环节上挺生疏的,芡汁偏浓,时机也晚了一点,导致馅料整体偏干,缺少三丁包应有的汤汁感。”

        他顿了顿,话锋一转:“但是!他的发面功底出乎我意料的好。面皮松软有韧性,发酵的香气很足,包制的手艺也很扎实,这些都是基本功,而且是很难练精的基本功。”

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