七星碎金卷是郭四海当年按照古籍以及其他前辈的口述复原出来的。

        品尝过的人都一致认为这是一道足以列入国宴水准的白案点心。

        按照他爸的话来讲，不需要完美复刻，哪怕只需要掌握其中的三分真意，便能随便吊打对面的米其林。

        可惜。

        他们郭家这两代属实有点人才凋零，白案师傅里就他一个还算不错的，但他目前的水准也根本搞不明白这东西。

        不然他也不可能拿七星碎金卷这种家传秘方，来招揽出色的白案厨师。

        杨光对宋砚解释道：“白案里，能与红案比肩口味的国宴菜真没几个。”

        “龙须面算一个，荷花酥算半个，他家这个七星碎金卷绝对也算是一个！”

        “我爷爷年轻时吃过一次，后来念叨过好多次，说自己做鸡豆花的水准到现在都赶不上以前吃过的七星碎金卷。”

        鸡豆花是川菜中的传统功夫菜，曾经多次出现在国宴当中。

        而按照杨光之前的说法，他爷爷在现役红案厨师中，虽然不算最顶尖的那一批，但绝对也能排在前20之列。

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