直到把老板做的所有菜，都吃一遍。

        开业第一天的早上，浓浓只接待了十位客人。大部分功劳是葱油，香气四溢能把人勾来的关键在于利用油脂、高温和美拉德反应，小葱在油脂中慢慢炸干，水分蒸发后，本身的硫化物和糖分产生焦香，浓郁的葱香就能吸引人。

        她并非盲目选品，做餐饮并没有那么容易。

        早上客人虽然不多，但是下午的客人涨了四倍，和她计算的差不多，晚上还会涨一波，她卖的是手艺，客人会带客人过来，店铺小坐不下，她做的饭必须适合打包。

        中午一点半，陈岩开完会回来，饿得前胸贴后背。

        他让助理赶紧去给他买一份饭，随便什么，以最快的速度。助理下楼没多久就回来，带回了一份红烧肉盖饭，还热乎着。

        普通的打包盒，透明盖子，能看见里面红亮亮的红烧肉，米饭上浇满了汤汁，旁边还有一小盒青柠葡萄汁，他没说什么打开盖子就开始吃，夹了块肉进嘴的那一瞬间，他扒饭的速度加快了。

        五花肉炖得透透的，肥肉入口即化，瘦肉一丝一丝的，但一点都不柴。汤汁浓得能挂在米饭上，咸甜适口，拌着饭吃，他能吃三碗。他把最后一粒米扒干净，连那杯他看不上的青柠葡萄汁都喝得一滴不剩，是鲜榨的，没有让人不适的香精味。

        这家店老板，明显是要做回头客生意。确实很厉害，目的也达到了。

        他给助理发消息，问了这家店的地址，晚上下班得去再看看。

        下午三点，店里清闲下来。

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