“滋滋滋——”

        新店后厨，凌菁把热油浇在铺满了鱼身的干辣椒段和麻香的花椒上。

        方形的烤鱼盘里，鱼身已经被一层红亮浓郁的汤汁半淹着，刚淋上去的热油还在冒着细小的泡泡，发出清脆的“噼啪”声。

        凌菁趁热洒了一把白芝麻，还有香菜。

        鱼皮已经焦黄，用筷子拨开，能看到被汤汁浸透的鱼肉。

        她挑出一块，就着脆皮送进嘴里尝味。

        麻和辣的味道调配得相当好，再等鱼在烤鱼盘里煮一会儿，就更能入味了。

        这种烤鱼本来就是边加热边吃的，等佐料都放完，小火慢煮，让汤汁的味道持续渗进鱼肉。

        等吃得差不多，还可以下点儿饼，或者加水下菜。

        凌菁放下筷子，抬头，视线穿过透明的出菜口看到了新店门外的场景——烤鱼店还没正式开门，门外已经围了一大群客人，个个都眼巴巴地往里张望。

        这一眼扫过去，有点儿像丧尸围屋。

        但现在不行哦。

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