全自动面条生产线工作完毕，凌菁在多头煮面炉上架好了四个小煮锅。

        第一个锅下细面，第二个锅下普通鲜面条，第三锅下宽面，第四个锅下碱水细面。

        每种面都下了120克，一碗面的量。

        一边煮着面，凌菁顺便跟祥祥交代了每种面的煮制时长。

        普通细面煮两三分钟即可，普通粗细的鲜面条煮五分钟，碱水细面煮五分钟，宽面煮七分钟，需要较长时间才能熟透。

        煮面时用长筷子搅拌，避免糊锅。

        面锅煮着，凌菁在四眼灶上另起了一个小锅，等水煮开，放入小青菜和莴笋叶，烫熟捞出。

        四种面条都煮完，凌菁拿出了四个面碗。

        第一个面碗碗底放少许盐，捞入煮好的细面。浇上熬好的牛骨牛肉清汤，汤要足量，完全没过面条。

        之前捞出来的白萝卜和牛肉切片，铺在面条上方。

        撒上香菜——清汤牛肉面，完成。

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