片刻后,三爷搀扶着老太太从后院走了回来。
此时的老太太,眼圈通红,面部扭曲,整个人像是脱了层皮一般的狼狈不堪。
“大娘,您没事吧。”
面对孟野得关系,老太太嘴角狠狠抽动两下,艰难吐出两个字。
“没事.......”
“大娘,您要是不愿意吃这鱼肉,这还有鱼籽和鱼筋,您都尝尝。”
老太太将目光看向鱼籽和鱼筋,在确定里面没有鸡肉后,这才点了点头,连筋带汤舀起一勺,盛在碗中。
老太太率先夹了一块鱼筋炖透的鲟鱼筋。
只见那鲟鱼筋泛着琥珀色的油亮光泽,像块温润的羊脂玉,在筷子间轻轻晃动时,还带着点软韧的弹性,表面裹着的浓稠酱汁顺着边缘缓缓滴落。
牙齿轻咬下去,竟没有丝毫纤维感,反而像块被熬得软糯的胶质,却又比猪蹄筋多了几分细腻,嚼起来不费力气,却能尝到层层递进的弹劲,仿佛每一口都在舌尖轻轻回弹,带着点“糯而不烂、韧而不柴”的绝妙平衡。
伴随着慢慢的咀嚼,鱼筋本身的鲜味才慢慢显形,那是种清透的鱼鲜味,没有半点腥气,混着鱼汤的鲜香,在口腔里慢慢化开。
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