何婶子在旁边站着，笑得合不拢嘴。

        “汉良，这是我家大柱。”

        李汉良走过去，上下看了一眼。

        何大柱的手确实是干过活的手——手掌粗糙，指节粗大，指甲缝里有洗不掉的深色，那是做豆腐磨浆留下的痕迹。

        “大柱，在你舅家做了几年豆腐？”

        “两年半。”何大柱的声音不大，但不怯。

        “为啥不做了？”

        “舅家的豆腐坊让人盘了。”

        “你还想干灶上的活？”

        何大柱点了点头，“做饭做菜我都行，比种地有意思。”

        李汉良看了看他的手。做豆腐的人对火候和时间有概念——泡豆子要泡多久，浆煮到什么程度下卤水，这些跟做酱肉是相通的。

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