他把账本合上,吹了灯。
四月二十九,黄豆到了。
老陈家的婆娘挑了五十斤送来,一颗一颗圆滚滚的,新豆,色泽黄亮。田小满帮着过了秤,五十斤二两,零头抹了。
李汉良付了十块钱。
当天下午,他在灶房里试做蜂蜜黄豆。
第一步,黄豆泡水两个时辰。
第二步,沥干,铁锅小火干炒,不放油,炒到豆皮微裂、有焦香味。
第三步,趁热倒进陶盆里,淋上蜂蜜,一斤豆子配二两蜜,用木铲翻拌均匀。
第四步,摊开晾凉。
蜂蜜遇热会变稀,裹在黄豆表面,凉了之后变成一层薄薄的糖壳。
李汉良从陶盆里捏了一颗放进嘴里。
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