四月二十三，李汉良在铺子后面的空地上搭了个简易晾架。

        两根木杆子，中间拉了麻绳，用来晾腊肉。

        何大柱做的酱肉不用晾，但田老三的腊肉工序需要风干。现在何大柱接了酱肉的活，田老三不用每天盯着了，就把精力放回腊肉上。

        天气暖了，腊肉的风干速度比冬天快，但也更容易招苍蝇。李汉良让田大强去镇上裁缝铺买了三尺纱布，罩在晾架上面，四角用石头压着。

        “这个法子笨，但管用。”田大强蹲在地上压石头，“以前在部队里，炊事班也这么干。”

        “你在部队待过？”田小满在旁边好奇。

        “待过三年，炊事班，切了三年土豆。”田大强站起来，拍了拍手，“所以我切东西快。”

        他从腰上抽出一把水果刀，从筐里拿了个土豆，刷刷刷几下，土豆变成均匀的细丝，掉在案板上，一根一根粗细差不多。

        田小满看直了眼。“你教我啊！”

        “教你干啥？你又不去当兵。”

        “我切菜用啊！”

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