“酒多了去腥快。三天后挂出去风干两天，能用。”

        何大柱蹲在旁边看他码肉，把每一步都记在脑子里。

        田老三不知道什么时候也晃过来了，站在灶房门口，旱烟杆叼在嘴里，没点火。他看了两眼李汉良的操作，哼了一声。

        “盐多了。”

        “急用，没办法。”

        田老三又哼了一声，走了。

        走出去三步，又回头：“花椒再加一撮。盐重了花椒跟不上，吃着齁。”

        李汉良停下来，加了一撮花椒。

        田老三这才真走了。

        陶缸封好，搬到灶房阴凉处。三天后开缸，挂在院子里的晾架上。

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