“李署长，听御霖说您点名要吃这道菜。时间仓促，您尝尝合不合口味。”

        李明哲掀开汤盅的盖子。

        里面是一汪清澈见底的汤水，汤水中央静静地卧着一颗如同莲花般绽放的白菜心。没有一丝油星，看起来就像是一碗白开水泡着白菜。

        这就是川菜的最高境界——开水白菜。

        李明哲撇了撇嘴。他其实是在故意刁难苏御霖，这道菜极其考验厨师的功力，高汤需要用老母鸡、火腿、排骨等食材慢火熬煮，再用鸡蓉反复吸附杂质，才能做到清澈如水但鲜美异常。他不信这个在许家当卧底的厨子真能做出来。

        他拿起汤匙，漫不经心地舀了一勺清汤，送入口中。

        汤水接触味蕾的瞬间。

        李明哲的动作彻底僵住了。

        他瞪大了眼睛，不可思议地看着碗里那清澈的汤水。

        那看似平淡无奇的“白开水”里，竟然蕴含着极其浓郁、醇厚且层次分明的鲜味！鸡肉的醇、火腿的香、排骨的厚重，完美地融合在一起，最后被白菜的清甜巧妙地托起，鲜得让人浑身的毛孔都舒张开了。

        这哪里是白开水，这简直是把整片海洋的鲜味都浓缩在了这一勺汤里！

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