秦玉珍点了点头，示意他继续。

        “厨房那边我不愁，掌勺的孙师傅手艺好，人也靠得住，到时候厨房全权交给他管。”

        林国强顿了顿，“但前厅的服务员，我一直没找到合适的人来培训。”

        “咱们县里这些饭馆，有一个算一个，服务这块都不太讲究。

        国营饭店的服务员您是见过的，让客人等半天是常事，菜端上来脸拉得老长。

        我以前在镇上开小店，店里就那么几个人，我自己盯着还能管得过来。

        但新饭庄不一样，光包间就十二间，散客区能摆十几桌，服务员得招一二十个人。”

        “这些人招进来，都是生手，怎么迎客，怎么端茶倒水，怎么摆台，怎么上菜撤盘子，遇上客人不满意怎么应对，这些规矩礼仪都得从头教起。

        不怕您笑话，我自己懂一些，但要系统地培训一整套流程，我这水平确实不够。

        清河县我能想到的合适人选，一个都没有。

        是傅师傅向我推荐了您……”

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