猪肉切条,用盐和料酒腌上,裹了蛋液和面粉,下油锅炸到金黄酥脆。
另起一锅,调糖醋汁,醋、糖、酱油,再加一点勾了水的淀粉,熬到浓稠,浇在炸好的肉条上。
糖醋汁浇上去的瞬间,酸甜的香味一下子炸开了,满院子都是。
孙师傅站在旁边,鼻子不自觉地抽了抽,脸上的表情微微变了。
虞灵春没看他,又做了一道葱烧鸡腿。
鸡腿用刀背拍松,下锅煎到两面金黄,加入葱段、姜片、酱油、糖,小火慢焖。
焖到汤汁收干,鸡肉酥烂,葱香混着肉香,浓郁得很。
第三道是虾仁滑蛋。
鲜虾剥壳去线,用盐和料酒腌了,下锅快炒,倒入打散的蛋液,用锅铲轻轻推,炒到蛋液刚刚凝固、还是嫩黄色的时候出锅。
虾仁鲜嫩,鸡蛋滑软,看着就让人食指大动。
最后她做了一锅奶茶。
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