所有香料都炒好了，摊在案板上晾凉。江醒又把烘干了的小米辣倒进锅里，小火慢慢炒着，辣椒在热锅里翻滚，颜色从深红变成了暗红，那股焦辣的香气浓得能把人的眼泪呛出来。

        香料和辣椒都炒好了，接下来就是碾粉。

        江醒把铁碾子搬到院子里，先把炒过的花椒倒进碾槽里，握着碾轮来来回回地滚。碾轮在铁槽里发出细细的摩擦声，一样一样地碾成粉，越细越好。

        最后是炒干的小米辣，辣椒干硬，碾起来最费劲，碾了好一会儿才全部变成粉末，颜色暗红，辣味浓烈。

        她把所有粉末，分装进了干净的竹筒里，封好口，留着一会儿用。

        她这边刚忙完，院子外头就热闹起来了。

        小牛一大早就把江醒要做豆腐的事跟铁蛋和石头说了，两个小子一听有新鲜事，哪里还坐得住，吃过早饭就跑了过来。

        三个人蹲在石磨旁边，围着那盆泡着的黄豆叽叽喳喳地讨论怎么磨豆子。

        王婶子是听见石磨的响声过来的。她本来在自己家灶房里收拾东西，听见隔壁院子里几个孩子吵吵嚷嚷的，探头一看，发现几个孩子正在推石磨，一个比一个卖力。

        “这是做什么呢？”王婶子走进院子，往石磨里瞅了一眼。

        “做豆腐！”小牛推磨推得脸蛋通红，额头上全是汗，但手上的劲儿一点没松，“我阿姐说要做豆腐！”

        王婶子一听，袖子一挽就上手了：“你们几个小崽子力气哪够，让我来。”她接过石磨的把手，一推就是好几圈，比小牛推得快多了。

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