估摸着时间差不多了，她把肉块从盐里扒拉出来。

        此时的五花肉已经变了样，表皮因为抹了盐烤过，呈现出一种紧实的质感，肥肉部分变得晶莹，瘦肉部分透着诱人的酱色。

        但还没完，最关键的一步来了。

        她把肉块重新架到火上，用明火直接炙烤肉皮。

        火焰舔舐着表皮，发出滋滋的响声，浓郁的焦香瞬间爆开，比刚才还要霸道十倍。

        哪吒终于挪动了脚步，走到了灶台边，眼睛一眨不眨地盯着那在火上逐渐变得金黄、鼓起细密小泡的肉皮。

        苏沅星用筷子戳了戳，听到清脆的“咔嚓”声，满意地点头，“成了。”

        她把烤好的脆皮五花肉取下来，放到案板上。

        金黄油亮的表皮，带着焦糖色的光泽，看着就让人食指大动。

        她拿起青铜刀，顺着纹理切成厚薄均匀的片，每一刀下去，都能听到皮脆裂开的美妙声音。

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