眼下王金石的王记客栈已然开业，饭菜水准早已是上乘，若酒水依旧粗劣未免太过不相配。

        所以李逸让王金石从酒窖中搬来几坛此前酿造的粟米酒，打算先用这些酒液试手提纯。

        另外，这几日他便会安排王金石等人酿造高粱酒。

        将高粱，大米，粟米，玉米，小麦按不同比例配比融合，酿出的酒风别有一番风味，正好丰富客栈的酒品。

        看着李逸手脚麻利地将钢铁部件与玻璃管组装起来，那高高隆起的圆锥形锅盖，缠绕着布条的接口，在王金石眼中越发神秘，对李逸口中的烈酒心中的期待也越发强烈。

        王家酒坊酿的酒，使用的传统工艺简单直白，就是将谷物发酵糖化后，加入一定清水继续发酵数日，再经过滤，便是酒坛中那酒精度数很低的浊酒。

        这般酒液普遍在三到五度左右，酒色浑浊粮香浓重，若是能达到八九度，在这年代便已是难得的高度酒了。

        而这蒸馏器能将糖化后的粮食与酒液提纯，得到酒精度数更高酒色清亮的白酒。

        李逸所制作的蒸馏器，结构其实并不复杂，一共分为三个部分。

        第一部分是一体式大蒸锅，搭配一个盖上后严丝合缝的大锅盖，这锅盖与寻常锅盖的形状不同，被制成了高高隆起的圆锥形，顶部还预留着一个通气孔洞。

        第二部分是一根长长的透明玻璃管。

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