他没有锅,没有灶。
可那又如何?
他是万古一厨。
大地,便是他永不崩碎的锅!苍天,便是他永不缺失的盖!
第一章生炒.人间第一味
苏食就地取材,将几块扁平的石头叠起,简单一搭,一个最原始的石灶便成了。
他将那几颗干瘪粟米放在一片干净的石片上,置于火苗之上。
火候一起,他的眼神瞬间变了。
从刚才那个饥饿虚弱的少年,化作了执掌灶台、从容不迫的厨者。
沉稳,专注,神圣。
这是中华厨艺最基础、也最考验功底的技法——生炒。
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