林西先把猪腰和猪肝挑了出来，放到一个大碗中，留着明天炒菜做汤用。

        猪心和猪肺这些先清洗干净，放到锅里和猪头、猪蹄一起煮，等锅开撇去浮沫后，加入野葱和姜片去腥。

        猪肚和猪大肠、小肠是最难清洗的。

        林西拿着刀来到井边，先打了两桶水放在一边备用。

        回屋里取了一把剪刀，先把猪肚剪开，倒出内部残留物，用井水冲去表面的污物，再用草木灰涂抹在猪肚内外。

        用力揉搓一会，去除表面的黏液和异味，这个动作重复个2-3次后，再用干净的水冲洗干净。

        猪大肠翻面撕去内部多余的油脂，用草木灰均匀搓洗内外壁，冲洗后再次翻面揉搓，直到闻不见腥臭味。

        等收拾好后，林西把准备好的淘米水端出来，用淘米水再清洗一遍猪肚和猪大肠。

        等旁边那口锅的水开后，把猪大肠和猪肚一起用沸水再淖一次水，水中可以加些花椒和白酒，这样除腥味更佳。

        家中没有花椒和白酒，林西看系统商城中有出售，便趁叶知秋不注意时，偷偷买了一些，还有一些炖肉会用到的大料。

        最近林西完成不少图鉴任务，商城里又解锁了一些物品，其中光调料就有一页多。

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