林西把鱼先用葱姜丝和白酒腌上,放在一边备用。
叶知秋杀的这只野鸭很大,差不多有四五斤重。
林西把鸭子表面用盐里外揉搓均匀,然后腌个半个时辰左右。
等腌好后,用清水洗净表面和里面的盐,把鸭子吹起来,封紧。
用热水浇一下,这样鸭肉会更紧致一些。
拿出一些白糖加一点点醋和温水,搅拌均涂抹在鸭子表面。
再用蛋清面糊做一个脆皮面糊,用刷子把鸭子外面刷上一层脆皮糊。
等脆皮糊干了,就可以放到烤炉里烤了。
鱼也腌上了,等烤鸭烤好,再放鱼进去烤。
弄好这些后,林西又去炒了一个烤鸭蘸酱。
林东他们回来时,叶知秋和林西正躺在竹屋的屋檐下乘凉。
The content is not finished, continue reading on the next page