全部处理完后,稍微控一下水,就可以蘸面糊了。
灶孔中小火,用一片干玉米芯子蘸油,均匀涂抹在锅中。
蘸满面糊的南瓜花下锅,激起一阵阵滋滋水汽。
正常的应该是油脂响,奈何赵家山太穷啊。
赵暖一边想着等今年丰收,一定要榨油。
一边手不停,南瓜花很快把锅底铺满。
第一片面糊的水光消失,说明锅底的一面已经凝固。
她拿铲子轻轻一撬、一抬,南瓜花饼就轻快翻了个面儿。
等两边都微微焦黄,第一盘南瓜花饼出锅。
赵暖先捻起一片尝了尝味儿。
面糊太厚,又缺油。
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