“你想吃哪个？”他问沈月歌。

        沈月歌也看着菜单发愣：“这些名字我都没听说过。猫耳朵？这个是什么？”

        “猫耳朵是一种面的形状，捏出来像猫耳朵，所以叫猫耳朵。”

        “那剔尖呢？”

        “用筷子把面糊剔进锅里，剔出来的面两头尖中间圆，所以叫剔尖。”

        沈月歌要了一碗刀削面，陆然要了一碗剔尖。

        面端上来的时候，沈月歌看了一眼自己的碗。

        刀削面削得很薄，中间厚两边薄，像一片片柳叶飘在汤里。

        汤底是酱油色的，上面飘着几片牛肉、几根青菜、一点香菜。

        她挑了一筷子送进嘴里，嚼了嚼，点了点头：“好吃。面很筋道，跟秦省的面不一样。”

        “秦省的面偏软，晋省的面偏硬。虽然都是面，但口感差很多。”

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