李川贝心里更好奇了。
这东西,他无法想象怎么做成糕点会是什么样……
李木槿将面粉倒进打发好的蛋白里面,刚才李川贝在努力搅拌蛋清,她也没闲着,在过滤面粉,让面粉不打结、尽可能的细腻,这样做出来的鸡蛋糕,才会蓬松绵密,入口即化。
面粉和蛋白混合均匀。
她又让李川贝搅拌了一会儿,之后,换了另外一个大碗,在碗内均匀的刷了一层油,将其倒入大碗,最上面抹平,盖上干净的麻布,放在蒸笼中,烧火开始蒸。
第72章鸡蛋糕的引诱
一刻钟后。
蒸锅里散发出一股奇特的香味。
随着时间流逝,香味越来越浓郁,让人忍不住咽口水。
李川贝眼巴巴望着,忍不住开口:“姐,还没好吗?”
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