“做红烧肉，最重要的是耐心。”父亲说，“火候到了，肉自然就烂了。做人也是一样，该等的时候要等，该熬的时候要熬。”

        原来从一开始，父亲就在教他意境厨技。

        巴刀鱼放下玉简，走进后厨，重新打开火。

        五花肉还剩一些，糖罐里还有半罐冰糖，姜蒜葱都有。他系上围裙，开始切肉。

        酸菜汤和娃娃鱼趴在厨房门口，看着他的背影。

        “这么晚了还做菜？”酸菜汤小声嘀咕。

        娃娃鱼没说话，只是静静地看着。

        锅里的糖色慢慢变成琥珀色，肉丁入锅，滋滋作响。巴刀鱼握着锅铲，翻动肉块，每一个动作都行云流水，像是做过千百遍。

        火光映在他脸上，明明暗暗。

        厨房里飘起熟悉的香气，那是红烧肉的味道，也是家的味道。

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