“站住。”巴刀鱼的声音不大，却带着不容置疑的力量。

        酸菜汤停住脚步。

        “坐下。”巴刀鱼走到灶台前，点火，烧水，“娃娃鱼，去把后院晾着的干辣椒拿来，还有橱柜最上层那罐老坛酸菜。”

        “啊？哦！”娃娃鱼反应过来，小跑着去了。

        “你要做什么？”酸菜汤皱眉。

        “做菜。”巴刀鱼从冰箱里取出一块五花肉，刀光一闪，肉已经被切成均匀的薄片，“你不是说，我的味道很特别吗？那我们就来做个更特别的。”

        水开了，他下面条。不是普通的挂面，而是昨晚现擀的手工面，粗细均匀，入水后迅速舒展，像一条条银白色的小鱼在锅里游动。

        另一边，热锅冷油，下肉片煸炒。五花肉在热油中滋滋作响，肥肉部分变得透明，瘦肉边缘卷起焦黄。下干辣椒、花椒、姜蒜爆香，浓烈的香气瞬间充满厨房。

        最后，加入切碎的酸菜。那不是超市买的工业酸菜，是巴刀鱼自己腌的，用的是老坛子，放了三年，酸香醇厚，带着时间的味道。

        酸菜与热油接触的瞬间，一股独特的酸香爆开，混合着肉香、辣香、蒜香，形成一种复杂而霸道的复合香气。

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