“先进来。”老头让开身。

        屋里很暗，有一股陈年的味道，像是旧书和草药混合在一起。家具都是老式的，红木桌椅，雕花屏风，博古架上摆着些瓶瓶罐罐。最显眼的是墙上挂着一幅画，画里是一个古代厨师，手里拿着锅铲，身后是熊熊炉火。

        “坐。”老头指了指椅子。

        巴刀鱼坐下，手放在膝盖上，有些局促。

        “我叫黄四爷。”老头也坐下，拐杖靠在腿边，“两个月前，雨夜，一碗阳春面，还记得吗？”

        巴刀鱼猛地抬头：“是您？”

        黄四爷笑了：“是我。那天我受了伤，需要一碗有‘生气’的热汤。整条街，只有你那碗面符合要求。”

        “生气？”

        “就是食材本身的生机。”黄四爷解释道，“普通人做饭，只是把食材弄熟。但有些人，能把食材里的生机激发出来，让食物拥有超越本身的力量。这种人，我们叫‘玄厨’。”

        玄厨。巴刀鱼在心里重复这个词。

        “你祖上出过玄厨。”黄四爷继续说，“你爷爷的爷爷，是清末宫里的御厨，后来战乱流落到南方，手艺就断了。到你这一代，血脉里的天赋本来已经沉睡，但那天我给你的‘厨心石’，把它唤醒了。”

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