**西安·回民街·老孙家泡馍**

        黄片姜走入百年泡馍馆。

        灶冷，馍硬，账本积灰。

        他将第三捧寂泥放入灶心。

        取来一口老铁锅，注入清水。

        他亲手掰馍，一块，一块，掰了整整一夜。

        馍碎如雪。

        他掌心银光注入锅中。

        “泡馍，三分汤，七分馍，十分心。”他低语，“可今日，我烧的，是‘魂’。”

        火燃。

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