这不是小门小户能摆出的阵仗。那么某人要去蹭饭!
李肃拍拍身上的尘土,信步走近,拱手笑道:“在下李肃,带几位兄弟偶宿坡边,叨扰贵地,先行赔礼。”
那中年人抬头,双目沉稳,见来人有礼,亦起身拱手还礼:“黄昉,做点行当,家在凤州。”
李肃瞥了眼酒案,笑着道:“黄先生这‘做点行当’,可比我这穷酸书生讲究多了。这酒香不俗,不知是哪路佳酿?”
黄昉没答,只抬手吩咐:“赐座,斟酒。”
仆从便取来温壶与玉盏递予我。李肃接过一嗅,酒香不冲,反带些药香,颜色澄清微黄,气味绵长。
他轻轻抿了一口。
入口微甜,顺滑柔和,倒不辣喉,只是入腹后渐生热意,没几口,人便有些发暖,脑后一阵轻飘。
不烈,但后劲长。
李肃心下盘算了一下,这应该是“烧酒”之前的浸米酒,这时代根本还没有蒸馏技术,真正意义上的“烈酒”要到元代才有,现在这类酒顶多十度出头,大多在八至十二度之间。
所谓“烧春”也不是真的“烧”过,而是“药曲发酵加温藏陈酿”的工艺,类似印象中的“黄酒”或“米酒”。
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