“榨坊出豆油和芝麻油，布坊年产细布三千匹，冬日腊肉和糯米，都是咱家的招牌货。北边两路盐商与我有交情，换回的粗盐可供三州。”

        李肃随黄昉走至庄园后圈，牲畜之气扑面而来。

        西厢为畜栏，分三重院落，前为鸡舍，后为猪圈，最远处是羊与马棚。

        鸡舍里白羽黑羽成群，正是江南“丝羽鸡”与北地“汉黄鸡”杂养；一旁鸭棚流水成沟，偶有灰鹅昂首穿行。

        黄昉道：“鸡鸭五百羽，日供双笼蛋，冬春宰杀，夏秋育雏。”李肃点点头。后军若按三日一蛋计，五十人足矣。

        转入猪圈，泥地热臭之中，肥猪成排伏卧，尚有数头种猪独圈。栏上刻牌，分明标明生育日与配种记录。

        “猪百头，母猪十三，年育两胎。”黄昉见李肃注视，笑道：“来岁可增至二百。”李肃心想，若配腌制之法，当足半年肉粮。

        再行至羊圈。山坡地开，草料堆得有序，柵内羊声连连。数数将近二百头，多为湖羊与本地山羊混种，耐粗饲，产肉快。

        更后方，是马栏与水牛棚，马三十匹，皆驮用与庄中运输；水牛十余头，主耕田役力。此非宰用之物，李肃一眼略过。

        黄昉又指北面空地：“我将在此筑熏房、冰窖、干肉架。三月肥猪宰，腊月烟肉吊，屯粮一冬。”

        裴洵看得出神，小声问李肃：“这是个庄子？分明像座小城。”

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