李助理惊讶,小看了这个沉默寡言的司机,居然这么会拍马屁!这一波,他甘拜下风。
徐婉茹根本不知道谭永安就在外面守着,到了铺子里,把门关好。
徐婉茹今天的早点主食,生煎包。
生煎包,采用的半发面,可以让面团更有韧性光滑。和面很讲究,要在面粉里加酵母,细砂糖,还有适当的盐。少量多次加温水,用筷子搅成无干粉絮状,上手揉 3分钟,揉成光滑不粘手的面团,备用发酵。
等待面团发酵的时候,徐婉茹然把炉子打开,两个不锈钢大汤桶刷干净,专门用来熬粥。
每一个锅,大约五十升。
淘米,倒水,这次用的是空间水,可以让粥的味道提升不少。
一桶蔬菜粥,一桶红豆羹。
青菜粥简单,等米粥爆花,粘稠了,然后再把青菜切成丝,放进去搅拌,再放点盐。(图)
红豆羹就麻烦一点,泡了一夜的红豆,放在高压锅里炖煮。红豆烂透了,倒入不锈钢汤桶里,加空间水,大火烧开,再放一些冰糖,保持甜度。
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