用锋利的刀子，沿着老鳖两侧的裙边，把老鳖彻底肢解。

        剁掉指甲，四条鳖腿，也是不错的美味！

        除了一个龟壳，和老鳖的内脏，其他的肉全部切成小块，用水冲洗干净。

        把锅烧热，倒了一点油、把鳖肉翻炒到金黄色，然后倒水，慢慢炖煮。

        白玉翠做了几个三合面饼子，晾在旁边。

        等鳖肉快要熟了，这才把饼子贴在铁锅的锅沿上，盖上盖子闷熟。

        时间差不多了，把锅盖掀开，一股热气冒出来。

        鳖肉沁人的香气，在屋子里蔓延！

        把鳖肉捞到瓦盆里，放在桌子上。

        又把饼子放在笸箩里。

        拿碗舀了三碗鳖汤，放在桌子上晾凉。

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