周强看着王晓亮，像是在教一个刚入门的徒弟。

        “我承认，之前是我钻牛角尖了，总想着搞个大门面，怎么也得跟鸿宾楼总店的规模看齐。可新宇一句话点醒了我，他说人一多，吃饭就累，三五个知心好友，一个小馆子，那才叫惬意。”

        “三哥他们能把生意往小了做，我算哪根葱，凭什么不行？我一下就想通了。”

        “咖啡馆的环境其实很不错，带着那种私密、安逸的调调。咱们鸿宾楼在大学城这片儿，算小有名气，可真开到市里，人生地不熟的，谁认你？不如就在这儿，先把根扎稳了。”

        “而且你想想，这条街的客源有多稳？周围全是高档小区和几个大学。只要咱们的品质和口味立住了，生意能差到哪儿去？”

        “粤菜的精髓，不就是街坊菜嘛。你脑补一下那个画面，咱们把明档厨房的玻璃擦得锃亮，里面挂上一排油光水滑的烧鹅、叉烧。路过下班的人，馋了，进来斩半斤带走，回家开瓶酒，再炒个青菜，一顿美餐就有了。”

        “想在店里吃的，环境、氛围都到位，一家人或者朋友小聚，正合适。这种小而精的模式一旦跑通，就把它做成标杆，做成模板。以后再开分店，直接复制粘贴。这里，就是一个培训基地。”

        “所以，拿下这家店，咱们扩张的速度就能立刻提起来。就算拿不下，也没什么。想通了这一点，找店面的思路一下就宽了，面积要求一降，符合条件的铺子不是满大街都是？”

        “强哥……可我总觉得，你话没说完。我感觉你心里头，有十足的把握能拿下这个店。”

        周强眉毛一挑，来了兴致。

        “哦？说说看，为什么这么觉得？”

        “我感觉你吃定了他们三个。”

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