徐妍夏放下包到一旁洗了洗手,立刻系上围裙打开了另一只炉头。
“小夏你怎么来了?”
正颠勺的徐展鹏看见她还有点吃惊。
徐妍夏说,“明天休息,我提前过来看看。”
徐展鹏有点心疼妹妹,“你才下班别干了,我自己能搞定,先去休息休息。”
“忙过这一阵再说。”
徐妍夏拎起一口大铁锅放在了火上。
备好的菜都写好了口味,锅子热好就可以开炒,大排档的菜没什么特别秘诀,唯有锅气二字。
热油爆香料头,快速下入食材翻炒,将熟之际加上秘制料汁,再在翻炒均匀后装入烧热的铁盘,滚烫的温度与滋滋的声音会让味道更上一层楼。
有了徐妍夏的加入,效率一下就提上去了,兄妹俩两个炉头猛炒了一个小时,终于把高峰期顺利度过。
快十点,场子里已经有了空桌,菜也上的差不多了,罗佳佳赶紧招呼徐妍夏,“这会儿没那么多客人,你来歇一下吧。”
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