眼看服务员把菜品一一介绍完后退到了一旁，徐妍夏跟长辈及小伙伴们也再度逐一品尝了起来。

        紧接着，她心里就又是忍不住的失望失望，再失望。

        因为比起刚才的那几道，这几道菜的问题可就更大了。

        再看看身边的爷爷，也是眉头皱了又皱。

        她正打算跟老人家说句什么，却听直性子的穗穗小声问了一句，“这个干?大虾是不是就是油焖大虾啊？吃起来味道好像。”

        而没等她开口，就见她爷爷立刻为对方解惑，“不是的孩子，干?大虾是要把虾先煎到壳脆出红油，再加上盐糖料酒，一点酱油，用小火把汁完全收干做的，全程不能加水勾芡，讲究的是虾身干香油亮，壳脆肉紧。”

        “油焖大虾是先煎后焖的做法，把大虾煎完，要再加一点水或者高汤大火收汁。要把汁水收到浓稠挂勺，但不能烧干，有的人做的时候还会勾点薄芡，让成品看起来更亮更润。吃起来应该是汁浓肉嫩，两种虾完全是不一样的做法。”

        ——虽说今天在座的小伙伴们大多数都是做餐饮的，但就算像叶舒这种平常不怎么做饭的人，经过徐爷爷这么言简意赅的一番讲解，也基本听明白了。

        而紧接着，大家就对着桌上的那盘“干?大虾”，都不由露出了疑惑的表情。

        第194章休想在她面前搞什么霸王条款

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