一旁的徐妍夏默默点了点头。

        她倒是也想看看，这两道连她都没听过的御膳是什么样的呢。

        当然，眼下还是把注意力放在自己的菜品上——

        熬好的鸡汤仔细撇去油脂，上好的大葱只取葱白，在锅中炸出葱油，接着爆香底料，将鲍鱼煎至两面微黄，再加入事先熬好的鸡汤，调味之后低温慢火煨制。

        与这道菜相比，另一道炸蛎黄是现吃现做的快菜，她估算着时间，等差不多时才开始操作——

        本地特产的生蚝肥壮肉厚，只有熟手才能找到撬壳的机关，用刀轻轻撬开外壳，又迅速取出蚝肉快速洗净。

        再用调料抓匀腌制，去几分钟后，再去除表面水分，挂糊下锅，。

        初炸定型，复炸酥脆，她赶在最后的时刻，将一颗颗金黄饱满的炸蛎黄摆到了盘中。跟那道浓香四溢的葱烧鲍鱼一起送到了评委面前。

        依照节目规则，每期都会请到十六位大众评委，以及四位专业评委。

        大众评委是通过网友报名在本地随机抽取的。

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