陈知敏和陈翠翠都是干活麻利的人，李小花就看着，一只鸡到陈翠翠手里，洗了洗，拿着刀没几下就剁好了。

        陈知敏洗榛蘑，榛蘑褶皱多，容易藏泥沙，洗不干净，影响口感，陈知敏仔细清洗了三遍才放心。

        五花肉改刀切成片，葱姜蒜辣椒，能用到的，都备齐了。

        陈知敏开始烹饪。

        第一步，先把今天用的榛蘑全部焯水。

        第一道菜，东北的待客招牌菜，小鸡炖蘑菇，跟大酱一样，家家都会做，一家有一家的味道，那是家的味道。

        热锅凉油，陈知敏先爆炒鸡肉，把鸡肉煸炒表面金黄，油脂溢出才行，然后放葱、姜等调味，注入开水，大火炖十几分钟，然后再小火慢炖十几分钟，放新鲜的榛蘑，这道菜，榛蘑不同，做法也不一样，干榛蘑放的早，耐煮，新鲜的榛蘑放的晚一点，放早了容易煮没了，两种口味也各有千秋。

        这个菜最费时间，剩下几个菜简单。

        陈知敏看着时间差不多了，掀开锅盖。

        李小花都被这香气冲迷糊，清香的鲜味儿，陈知敏尝了尝咸淡，满意的点点头，给李小花和陈翠翠，一人夹了一块榛蘑。

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