“程姐，人太多了，菜会不会跟不上？”

        程意把菜单快速扫一遍，直接把策略说清楚。

        “今天先保三样主菜：鱼、豆腐、茄子。”

        “其他小炒按备菜量走，没备够就直接写售罄。”

        “宁愿少卖，也别乱了节奏。”

        这话大家都听得懂，也能照做。

        林晓把队伍分成两段，门口贴了张纸：“等位超过二十桌，先别写号，避免久等。”

        有客人不乐意：“凭啥不让我写？”

        林晓把话说得很实在。

        “你写了号也要等两小时。”

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