她没急着起床，先在黑暗里把今天的流程过了一遍：收货、验货、装车、到馆验收、交接签字、留样封存、装盒批次、现场人员隔离、出现突发情况怎么处理。

        一遍过完，心里才踏实一点。

        起身后第一件事不是点火，是看门锁、看后门、看鱼盆盖子。鱼是昨天张勇带回的备用鱼，封口没拆，标签还在。程意把标签又看了一遍，确认时间和签字没问题，才把它放回冰水盆旁边。

        张勇已经在后厨把锅盆摆好，赵婶也到了，手里拎着一把新的胶带和一摞标签纸。

        林晓进门时还打着哈欠，可看见大家的表情，立刻清醒了。

        “今天我也早到。”

        她把话说得很实在，“门口我能顶住，别让他们钻空子。”

        程意点头。

        “你顶住老店。”

        “只要老店不乱，外头的风就吹不进后厨。”

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