最拿手的菜肴……

        夏小野并没有像别的厨师那样，立刻冲去选择食材。她站在料理台边，认真地想了想，然后才下定决心去拿食材。

        金丝莼鱼羹。

        这是荣鼎十三鲜中的一道菜，夏小野当初曾有幸吃过。这些年四处拜访研究，对这道菜，她也算是有了些心得。

        既然是为了荣鼎十三鲜来的，那不妨就用其中一道菜开场吧。

        将鱼放在案板上，剔除鱼鳞鱼鳃，夏小野操刀的动作，优美连贯，就像是一位钢琴家在谱写动人的乐章。

        这道菜最难的就是要把鱼肉处理成透明薄片，到时候烧好汤汁，将生鱼片放进去，不用煮，而是利用汤汁的热度把鱼片烫熟。

        鱼片太薄，容易熟过头。太厚则根本不能断生。

        这道菜对于刀工和火候，已经到了极限挑战的地步。

        夏小野潜心下刀，此刻周围的一切仿佛都消失不见。她眼中只有那条鱼，那把刀。

        等夏小野制作完成，把鱼片装入紫砂小鼎后，主持人也叫停全场。

        接着有穿着统一制服的人，把每一位厨师制作的菜肴端去由评委品评。

        “居然把菜端过去……都不能看到厉炎霆啊，”有人抱怨道。

  The content is not finished, continue reading on the next page