苏府的下人们也都闻到了厨房中一股不同寻常的气味，虽然有些呛，让人想咳嗽，但是闻起来，竟有一种香香的感觉。闻着闻着，竟然流口水了。

        辣子鸡是米小叶很喜欢的一道菜，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，比如歌乐山辣子鸡、辣子鸡块、黔味辣子鸡、川味辣子鸡等。

        米小叶将腌制好的鸡块略炸成型。将油烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，捞起待用。锅中留底油，下辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，再把鸡丁倒入，加入盐、胡椒、白糖、醋，烹入鲜汤炒至鸡丁回软。等到汁收干时，下些葱花就起锅了。

        最后一道麻婆豆腐是非常下饭的家常菜，米小叶将原料切丁切末后，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、辣椒末和豆瓣酱，再放入少许猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮，最后再用水淀粉勾芡，出锅之前加一些麻椒，泼上热油，一盘麻辣烫鲜滑香的麻婆豆腐就上桌了。

        看着四盘红彤彤的菜肴，辣椒特有的气味已经让苏子翎迫不及待想要品尝了。

        “这个味道真是独特，越闻越让人欲罢不能啊。”苏子翎道。

        米小叶摆好米饭和筷子，说：“师父，快点儿尝尝吧。”

        “好，好。”苏子翎接过筷子，先夹了一筷子猪耳朵放进嘴里。

        明明是一盘凉菜，入口却像是火一般在烧。那种灼烧感从舌尖到舌根，从口腔一路烧下去，一直烧到肚子里，头上也开始冒出细细密密的汗。

        原来这就是辣椒的味道啊！

        苏子翎吃了一大口米饭，又尝了一口水煮肉片，本身就是热菜，让辣椒特有的灼烧感更加强烈。

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