在米小叶学艺之初，苏子翎为了考量她的味觉和嗅觉，曾经做过测试。

        苏子翎记得，当时米小叶提到过的“香醋”，产地就在这边。也不知道能不能找到，苏子翎想着，明日到了镇江府，还是找个醋作坊看一看好了。

        次日，应米小叶和君以静的要求，大家又在金陵逗留了一日。

        金陵的小吃也是数不胜数，米小叶记得这边代表的美食就是盐水鸭和鸭血粉丝汤。

        金陵出产人好以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，所以金陵人好吃鸭。在驿官的带领下，大家找到了做盐水鸭很正宗的一家铺子。

        做鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成。

        盐水鸭在煮制后，皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，鲜嫩味美，风味独特。

        大家买了两只盐水鸭，分着吃了，都赞不绝口。没有鸭子的草腥味儿，肉质鲜嫩，咸鲜可口。

        鸭血粉丝汤，也是这边不可多得的美味。米小叶在店里仔细留意了一下，看着店家把准备好的粉丝放进汤里略烫，盛进碗里，浇汤，放鸭血、鸭肠、鸭肝、腌菜、香菜。

        天气日渐变凉，要是晚上能吃上一碗热乎乎的鸭血粉丝汤，便是整个人都要爽利起来。

        金陵的人，除了好吃鸭子，也喜欢吃豆。比如如意回卤干，香味四溢，色泽金黄，店家将炸好的豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味，鲜美无比。

        “这个卤干，和那天婆婆做的酿豆腐一样好吃。”李瑜道，“汤香浓郁，豆香清淡，让我吃十碗都可以。”

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