“你们来的不是时候，要是等过年了来，这边的好吃的就更多了。”婆婆说，“但就一个麒麟脱胎，做起来就复杂得很呢。”

        苏子翎问道：“什么叫做麒麟脱胎啊？”

        婆婆笑道：“麒麟脱胎是这边的名菜，不过因为用料昂贵，也不是一般的人家能做的。岭南的大城镇里，也只有数一数二的人家，或者高档的酒楼里面才做。我们这村里头，倒也没那么讲究。”

        “那婆婆，这个麒麟脱胎，究竟是用什么材料做的？”米小叶问道。

        婆婆解释道：“要说这麒麟脱胎呀，那可复杂了。‘麒麟’就是小狗，‘胎’就是猪肚。猪肚内包着乳狗，吃时切开猪肚，‘麒麟’就‘脱胎’了。不过，在做这道菜的时候，还有其他的用料，要先将人参塞进麻雀肚子里，再将麻雀塞进鸽子肚子里，再将鸽子塞进小母鸡肚子里内，然后将小母鸡塞进乳狗肚子里，最后，将乳狗塞进猪肚内，用线缝好，加鸡汤、盐、葱、酒、豉油、红糖，上蒸笼蒸两三个时辰呢。”

        “师父，这是不是和我们云来居的浑羊殁忽很像啊？”米小叶问道。

        苏子翎点头道：“只是这个麒麟脱胎，比我们的浑羊殁忽用料更加复杂。”

        “想不到大商的人，吃一道菜也这么麻烦，我是长见识了。”李瑜笑道。

        米小叶问道：“婆婆，那咱们岭南这边，还有什么美食啊？给我们讲讲呗。”

        “你们想听什么啊？”婆婆问道。

        君以静说：“什么都好，只要是婆婆讲的。”

        米小叶笑道：“对啊，尤其是这边的美食，天上飞的，地上走的，我们都想听呢。”

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