说到这儿，秃头一幅轻蔑的模样，说我就这道行，也敢出来开店？砸了招牌算了。

        秃头又说：这出来做买卖，就得学手艺，不学手艺，你开个毛的门做阴阳绣生意啊？

        他说的唾沫横飞，说他一个宰狗的，那也得讲究，首先的就得讲究眼力。

        选过来当屠宰狗的，那必须得是徐州那边出的肉狗。

        这肉狗，又有讲究，一黄二黑三花白。

        好吃的狗肉，得是黄狗，黑狗次之，花白最次。

        他又说，那狗来了，第一下就得放血，这放血，也是一门手艺，放血快了，那狗肉柴，放血慢了，那狗血憋在狗肉里，狗肉又难吃，还腥。

        那秃头跟我讲了一大阵杀狗里的门道后，说道：小子，你得学啊……我那店生意为啥红火？那是我这手艺，千锤百炼真功夫，到了你这儿，问你这个，不知道，问你那个，不知道……你知道个啥啊！

        说完，秃头又抽了一大口烟。

        我嘿嘿一笑，心里虽然不爽，但也受教了，这出来赚阴行的饭，不好好学学，那是不行，光有手艺还不顶用，什么阴人上九行，平九行，下九行的奇门轶事，那都得说得上大概来。

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