这美食家放在现在,那就是个吃货,但那个时候能够养出几条吃货?那个时候的人,就算是想要吃,那也要有资本才行。张大山是厂里的经销,所以有这种资本。
“以您的建议,我这几道菜如果改一下的话,会不会好一点?”林辰就问。
张大山摇着头,叹了口气的说:“林老弟,别的我就不说了,我问你,你们这饭店里的厨师,恐怕从业没有几年吧?”
林辰急忙的点头,这饭店的厨师的确是这样,从业没有多长时间。这还是当初大老板找了亲信,去省城学习了三个月,回来之后上的灶台。
“听大哥一句话,你要想生意好的话,那就挖个厨师过来!在街口那家饭店里面,有个大厨,姓王,你将他挖过来的话,你这饭店的生意肯定能够翻一倍!”张大山神秘一笑。
林辰就如同醍醐灌顶一般,顿时醒悟了过来。这些日子他总结了不少的经验,而且也尝试了几种方法,但是却一直没有得到自己想要的结果。这问题,竟然出在了厨师的身上。
那个阶段,饭店急需扩张,一时半会儿的也找不到什么像样的厨师。没有办法之后,才找了亲戚朋友,去省城培训,但培训虽然好,却不能够速成啊!厨艺这种东西,要的就是一个经验火候。
送走了张大山之后,林辰便一个人苦思了起来。
张大山的建议的确不错,但是街口那饭店,可不是什么好惹的。前段时间大老板扩张饭店的时候,就险些出了一些冲突,现在要是去挖人的话,恐怕就要出事。
林辰正在这里苦思,谁知道第二天的时候,张大山又来了。
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