十足的嚼劲,紧密感,还有肉丸为何如此沉重,无非是压缩并揉捏到极致的结果。
看似只有拇指大小的肉丸,实则浓缩了大量的鲈鱼肉糜。
偌大的鲈鱼,全身的鱼肉,被均匀地瓜分,并浓缩成了这5颗肉丸。
加上香辛料的调味,去除腥膻味,并将鲈鱼的鲜味,尽数包裹其中。
最为关键的是,晓光将美味得以升华。
如此,才有了这一道料理。
“原来是这样!真不错!”工藤界对着叶落露出了和蔼的笑容,其眼神之中,有着难以掩饰的赞赏。
“将尽可能多的鲈鱼肉糜,包裹进去么?一般人,真的可以做到吗?”铃木千和目不转睛地盯着叶落,感到有些难以置信。
“这个,我想我做不到。除非有什么特别的压缩机器。”柳田惠子说道。
问题是,这里厨具虽多,可并没有压制肉丸的机器啊?
叶落完全是徒手做的肉丸,能够把那么多的鲈鱼肉,压缩到拇指大小,这该需要多么强大的力量?
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