再将混合好的砂糖与香草粉,倒入蛋黄之中,加入一定温度的热水,混合,隔水打发至粘稠,并隔冷水进行冷却。
另取一盆,拿出冰柜中的鲜奶油,打发至9分。
待蛋液冷却后,加入少量打发好的鲜奶油,混合搅拌均匀至无颗粒状态。
最后放入余下的所有鲜奶油,混合搅拌。
待无颗粒感后,装入容器,盖上盖子,放入冰柜。
叶落的动作,行云流水,短短数分钟,就完成了以上在常人看来,很是繁琐的步骤。
在场的人,皆是一阵懵逼。
“这家伙,刚刚忽然出手,搞了一大堆,是在做什么?”
“呃,我好像只看见他打发了几个鸡蛋,之后似乎还搅拌了奶油?其他的,我都忘记了诶!”
由于叶落动作太快,且是双手齐出,这娴熟的手法,落在这些学员眼中,就像是在表演杂技,画面转变迅速,一时间,鲜有人完全记住叶落具体做了哪些事情。
就连出现次数最多的搅拌,也才持续数秒钟罢了。
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