夏月初说完又找补道:“当然,你若是有什么想要我帮你准备的,也一定要说,左右我最近也没什么事儿,可以全心全意地帮你准备比试。”
“师父,您平日都教得很细,没什么不懂的。而且我跟您想得一样,不觉得有什么需要特意准备的。”王桦笑着安抚过夏月初,又道,“不过我倒还真有个事儿想问师父。”
“什么事儿?”
“我最近一直在琢磨这个小面的配料,总觉得辣椒油口味,不太适合京城人的胃口,放少了不够香,放多了又辣得受不了,总想着要改一改,可是我跟阿莹试了好几次,味道却总是不尽如人意,所以想问问。”
夏月初之前是把小面的生意交给王桦,让他带着沈莹去弄,也当做是历练历练。
她没把这个小生意放在心上,所以后续也没多做过问,没想到王桦倒是真上心。
至于小面里放的油辣子,是前世她师父的独家秘方,每一步的配比和时间、顺序,都是经过多少字的试验和尝试的。
若是不知道其中的门道,单单只添减或是换掉其中一种,便很容易破坏掉原有的平衡。
夏月初想了想,将前世师父研究这份油辣子秘方的过程,稍作修改讲给他听。
王桦听完不由动容道:“没想到只是一个小小的油泼辣子,想要做得好吃,也是要费许多功夫和心思的。”
“那是自然,咱们如今所吃所做的许多菜,都是在前人创造的基础上,经过长时间的磨合,慢慢改良成如今五味调和、和谐统一的味道,哪一样都不容易啊!”
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