王桦此时才刚开始煮面，却也丝毫不急。

        煮面的水要宽，火要大，待水沸后下面条，点三遍凉水，后出锅，用竹笊篱捞起，放入冷水中冲洗至面条愣头。

        五个面碗一字排开，每个碗内先放一块烂软的焖肉。

        将面用长筷高高撩起，尾端落入碗中后，顺势下滑折上几折，面就整齐好看地被码入碗内了。

        最后在碗内注入高汤，撒上葱花点缀提味，这才上台敲响了铜锣。

        “焖肉五香面。”

        敞轩内很快有人奉上清茶，供五位评判和刘启漱口，好品尝王桦做的面条。

        焖肉五香面很快被端上桌来。

        汤白，面细，葱绿。

        五位评判顾不得欣赏外观，第一反应都是先挑起一根面条细细品尝起来。

        不得不说，王桦这个面条的制作过程，着实太让他们好奇了。

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